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鹿肉 モモ肉 厚切り15mm 300g 北のジビエ直販:北海道エゾシカ [momo-s-300A15]

鹿肉 モモ肉 厚切り15mm 300g 北のジビエ直販:北海道エゾシカ [momo-s-300A15]

販売価格: 1,620円(税込)

希望小売価格: 1,620円

この商品は軽減税率の対象です。

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鹿肉モモステーキ
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鹿肉モモステーキ
鹿肉モモステーキ

ジビエ鹿肉解凍方法

 

商 品 名エゾシカ モモ肉 15mmカットステーキ 300g
商 品 説 明

エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿モモ肉。
エゾ鹿のモモ肉を贅沢に15mmにカットしたステーキ料理を目的とした商品です。

脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細で牛肉や豚肉に比べ低カロリー
(牛肉の半分以下)なのに高タンパク質で鉄分が多いヘルシー食材、
ダイエット食材としてやスポーツジムから注目を浴びています。

猪や熊、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使った
ジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。


【おすすめ料理方法】
モモ肉は万能部位ではありますが、厚切りカットをそのままステーキにしましょう!

 

手順1:全解凍ではなく、少し凍っている半解凍で調理を始めましょう。

手順2:中火で焼き目がつくまで焼きましょう。(焼き過ぎ注意)

手順3:蓋を閉じて余熱で火を通しましょう。

 

全解凍や焼き過ぎると水分が抜けてカチカチになるので、注意が必要です。

 

中心温度65666768697075
時間(分)151185431

 

ジビエ料理の安全な加熱温度になります。

生で食べられると言えませんが、上記表を守って頂ければ安心です。

 産 地北海道白糠町
内 容 量300g
発 送 に つ い てヤマト運輸 クール便で発送いたします。
 賞 味 期 限別途記載 
 保 存 方 法商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。
加 工 業 者 株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー
北海道白糠郡白糠町白糠工業団地2丁目2-5
 補 足 事 項野生動物になりますので、時期により脂の状況が異なります。(秋〜冬:脂肪が多い、春〜夏:脂が少ない)全ての個体というわけではありませんが、ご理解ください。
鹿肉 モモ肉 厚切り15mm 300g 北のジビエ直販:北海道エゾシカ [momo-s-300A15]

販売価格: 1,620円(税込)

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