えぞ鹿 ロース肉ブロック

えぞ鹿 ロース肉ブロックをお試しさせていただきました。



北海道白糠町から天然えぞ鹿肉を直送です。



ジビエはイノシシは食べたことがありまして、鹿は初めてでした!



とっても楽しみにしていたので、機会をいただき、ありがとうございました。





鹿肉は豚肉や牛肉に比べて…



○カロリー1/3

○脂肪分1/15

○蛋白質2倍

○鉄分3倍



脂肪分が少ないのに鉄分が3倍なんて、嬉しいポイントですよね!!





今回いただいたのは、エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿ロース肉ブロック。



1頭の鹿に2kgぐらいしか取れない高級なお肉とのこと。



柔らかく、くせがなく、脂身が少なめで、しっかりとした肉感が味わえます。

ジューシーで味のある美味しさです。





ステーキやしゃぶしゃぶ、肉炒め、すき焼きなどがおすすめだそうです。





お肉を切ってみると、とてもきれいな色のお肉だなぁという印象でした。



私はあまり料理が得意ではないので、シチューと塩コショウで焼いてみました。



どちらもお肉も柔らかく、牛肉とも豚肉とも違う食感で美味しくいただきました!



特に主人が気に入ってパクパクと食べていましたよ!



今回はしませんてしたが、しゃぶしゃぶやすき焼きも美味しそうで、また食べてみたいなと思います!





豚肉や牛肉とも違う鹿肉の美味しさ。

どうぞお試しくださいね!!